两千年前的“张师傅”和两千年后的“康师傅”：民族美食的前世今生

　　两千年前，张骞出使西域的时候不会想到，从长安到匈奴的这一路风沙，竟变成延绵千年的文明与财富：

　　丝绸之路让中国的丝绸和文明风靡全球;

　　罗马和波斯在路边缔造了各自的帝国;

　　佛教、基督教和伊斯兰教沿着丝绸之路迅速崛起并传遍整个世界;

　　成吉思汗的铁骑一路向西，在带来杀戮的同时促进了东西方文明的交融;

　　大英帝国通过搜刮丝绸之路上的财富，铸就了日不落的辉煌…    而丝绸之路在现代生活中，或许更体现于口腹上的满足。葡萄、石榴、苹果、核桃、无花果等现代日常食物皆来自这条古道，当我们今天“葡萄美酒夜光杯”时，不会想到，张骞一行100余人，最期盼的只是一口好水。

　　大戈壁滩上，飞沙走石，热浪滚滚，使团一行已将所有取水滤水之法尝试殆尽，百人出使一人归的悲壮铸就了大漠的长河落日，也成就了后世的千年流芳。    而此时汉宫高坐的王侯将相或许正在玉枕消津，纨扇送风，品一碗酸梅汤止渴去暑。史料记载，商周时期，人们就已经知道用梅子提取酸味作为饮料，后世又被广为流传，《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”

　　“梅汤冰镇味酸甜，凉沁心脾六月寒。挥汗炙天难得比，一碗铜盏热中宽”，服用酸梅汤能够除热送凉，安心止痛，相传乾隆更是每日必饮酸梅汤，无一日例外。    除了梅子，在五千年传统饮食文化中，劳动人民运用无穷的智慧，利用常见的瓜果制作不同饮料，在日复一日的生活中给自己一点“甜头”和“慰劳”。

　　据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。” 雪梨肉嫩白如雪， 能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒，隋唐时期，人们利用草药和梨果熬制而成的“饮子”食药两用，既消暑又保健，据说可治“千种之疾”。

　　到了宋代，果汁饮料大受欢迎，“漉梨浆”、“卤梅水”风靡当世，这便是当今冰糖雪梨、酸梅汤等风行饮品的前身。

　　从前世到今生，康师傅致力于弘扬中华经典饮食文化，推出一系列极具民族特色的饮品：康师傅酸梅汤传承古法熬制工艺，采用经典配方，保持酸梅汤的正宗风味;康师傅冰糖雪梨作为中华民间的滋润佳饮，循古法结合现代工艺而制，是传统的中式果汁的开拓者。

　　与此同时，康师傅也在“质造”中国自己的好水，获得NSF国际认证、通过168项严苛检控的优悦纯净水，用国际标准打造世界一流品质。    在2017年“一带一路”媒体合作论坛上，康师傅将 “优悦”纯净水与“酸梅汤”、“冰糖雪梨”带给了到场嘉宾，通过国际品质与中华文化向“一带一路”致敬。    借助“一带一路”东风，民族品牌康师傅将作为中华饮食文化的传播者，以开放创新的姿态，立足中国，面向世界。