金拱门开创餐饮界本土化，耍哥串吧绝地求生

　　近来， 一则消息引起了人们的广泛关注，麦当劳(中国)有限公司被发现更名为“金拱门(中国)有限公司”。这一事件引发了全民狂欢，有直接吐槽说名字土难听的，也有人表示“猪拱门”“拱金门”更朗朗上口。

　　有网友表示，“麦当劳更名为金拱门，格调和沙县小吃难分伯仲。所以我建议，必胜客更名为红帽子，肯德基更名为开封菜……”

　　麦当劳改名之所以引发热议，主要是“金拱门”这个名字在大部分中国人看来，跟“乡土”直接挂钩，与洋快餐的定位不符合。

　　    

　　也许你要问了：外国品牌都如此乡土化了？那咱们本土品牌呢？是不是也越来越向着乡村style发展了？这里我要拍着胸脯告诉你了：还真不是。

　　近日来，一个风风火火的消息闯进了人们的视野：某财团居然投资千万开串串香。此消息已经被众多餐饮企业关注，行业内多数餐饮品牌已对其进行多方面调查，视之为重要竞争对手。

　　据知情人士报道，这家万众瞩目的店，名为“耍哥串串香”。店面规格大到1300平米，将是全国乃至全球唯一一家大型餐饮品牌店！远超巴奴、海底捞等品牌大佬。

　　同时，该店将抛弃传统餐饮的运营模式，将开启餐饮界4.0的智慧时代，这就意味着以后人们进店消费全智能化体验。但如今未曾见过一张店面规划图，这给其蒙上了一层神秘的面纱。

　　    

　　 2017年餐饮界转型，破局势在必行

　　2017年，全国餐饮行业受到巨大冲击，尤其是餐饮领域。2017年也被看做餐饮转型、破局的一年。据透露，这个品牌耍哥串串香将依托撸串界成熟的菜品与口感，引入轻松惬意的现代元素，集百家之长，打造兼具撸串界特色和创新菜式的“吃”文化，将带来了高品质享受与心灵的满足。但如今未曾见过一张店面规划图，这给其蒙上了一层神秘的面纱。据小道消息报道，海底捞创始人张勇一直想与其投资团队联系，想从中分一杯羹和探讨餐饮转型之路，但一直未得到其投资方的回应。

　　这家投资千万的耍哥串串香，有可能是打通餐饮转型的领头羊。同时他的出现，也给了现在酒香也怕巷子深的餐饮行业带头创新，改革，转型的信心，因此也格外受到餐饮企业重视。如果在他的带领下完成智的慧化转型，那么毫无疑问，这将是餐饮界的里程碑。

　　

　　    

　　据透露而“耍哥串串香”它将托成都成熟的菜品与口感，引入轻松惬意的现代元素，在吃的同时体味饮食所带来的独特魅力，把串串香的经典做法引入其中，并打造出兼顾当地特色的新型吃文化，为前来消费的消费者开启高品质生活享受。

　　在更多外来餐饮品牌入侵我国餐饮文化市场的当下，作为一个中国餐饮人，应该意识到饮食行业如果一味的保守，终将被时代所淘汰，传统需要继承，但更需要创新，必须紧跟时代的步伐。而“耍哥串串香”勇于尝试与时代接轨，是顺应人们日常需求的大趋势，也必将得到更多的回报。

　　餐饮行业创新化拭目以待，看看这家集现代化和传统文化为一体的优秀餐饮企业还会给我们带来的惊喜。