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    养元饮品实现里程碑式技术突破 推出升级版精典型六个核桃

    广告:中金在线 2018-06-01 14:39:17 来源:中国网 作者:佚名
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      技术的进步,关系着植物蛋白饮料行业的发展。作为我国最大的植物蛋白饮料企业,养元饮品一直以来都十分专注于技术研发。今年,养元饮品实现了里程碑式的技术突破,攻克了制约核桃乳营养和口感的若干技术问题。在此技术研发的基础上,养元饮品推出了升级版【精典型】六个核桃。
    独创【5·3·28】核桃乳生产工艺
        早前,养元饮品深耕于研发,独创了【5·3·28】核桃乳生产工艺。这一生产工艺,一直都是业内最为先进的核桃乳生产工艺,引领了整个植物蛋白饮料行业的发展。

      【5·3·28】指的是5项专利、3项特有技术和28道工序。在这一工艺中,养元饮品通过研磨萃取的工艺,运用细胞破壁技术,充分保留了核桃的营养成分,有效去除了核桃的苦涩味道,实现了核桃乳营养、安全、美味的内在品质。在【5·3·28】核桃乳生产工艺中,有一项重要的技术,即“去皮脱涩”工艺。它是通过去除核桃仁的种皮,从而来解决核桃乳味道涩腻的问题。这一先进的工艺,让产品自然浓郁、口感好。但养元饮品并没有满足于当前,而是想进一步来实现更好的口感和营养。
        实现超97%营养成分利用率

      在【5·3·28】核桃乳生产工艺的基础上,养元饮品又一技术创新项目立项——全核桃饮品生产工艺。于2018年年初,这一技术研发成功。

      在全核桃饮品生产工艺的研发中,在核桃仁脱涩技术的攻关上,创新性地提出了冷萃脱涩的技术思路。经过三年的攻关,一千余次的实验,养元饮品终于实现了这一技术上的突破。冷萃脱涩技术,通过独创的靶向脱离工艺,有效去除了核桃仁种皮当中的苦涩物质,同时又保留了种皮。工艺升级后的养元饮品,实现了核桃仁及种皮营养的充分利用,蛋白质、脂肪等营养成分的利用率提高到了超过97%。

      继【5·3·28】核桃乳生产工艺后,全核桃饮品生产工艺是养元饮品在技术上的一次重大突破。在全新的工艺上,养元饮品推出的新品升级版【精典型】六个核桃,不仅营养更为丰富,而且在口感上也更为香浓爽滑。唯进步,不止步的养元饮品,在技术研发的道路上,仍在迈进。

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