买进口奶 你带好火眼金睛了没？

　　随大溜买进口奶喝了莫名拉肚子；写着产自几万公里外的进口奶，打开竟有异物；刚喝几口却发现进口奶包装上的印刷字已花掉……近期，诸如此类消费者投诉进口奶事件层出不穷，那么进口奶到底是好事还是坏事？究竟喝奶应该如何选择？面对混乱的市场，消费者已经乱了阵。为此，记者一方面展开市场调查，一方面请教营养专家。专家指出：食以安为先，进口奶市场渠道混乱，购买需量力而为。说到这里，专家笑称：我们自己不买进口奶，因为没自带火眼金睛。

　　虽是专家一句玩笑话，实则道出了进口奶市场的不乐观。专家指出，进口奶往往来历不明，消费者安保缺失。前文提到的有异物或包装差等问题，只是冰山一角。进口奶虽挂着洋身份，却端着糊涂账：产地不明、未持安全牌、质保时间不明、加工环节无法追溯……最严重要数售后，一旦出现任何问题，消费者束手无策，只能打掉牙咽肚里。“这样的进口奶，买的恐怕不是健康，而是麻烦。”有消费者诉苦称。

　　饮奶是好事，不能因噎废食。专家指出，在国家最严食安法的提振下，国产奶近几年脱胎换骨，竞争力十分强劲。不仅产品质量，甚至研发技术都屡屡在国际上斩获大奖。同时，国产奶更善于洞察消费者需求，细分产品也给消费者带来不少健康红利，是消费者身边的营养好选择。尤其是超市货架上的常温保存奶，其营养价值高，便捷性强，易储存便携等特性，更为适合国人饮用。

　　提到国产奶，有的消费者会问，在超市里除了货架奶(常温奶)，还会见到冷柜奶(也称低温奶或巴氏奶)，这两种有何区别，如何选择？专家指出，这两种奶的营养价值没有区别。两者的不同点在，加工方式不同导致保质时长不同。目前常温奶采用先进安全的杀菌技术和无菌包装技术，将生鲜乳用137-142℃高温消毒2~3秒，然后用无菌包材进行包装。这样不仅可以有效杀灭牛奶中的细菌，连其芽孢也能杀灭，在无菌包材的保护下，外部细菌不能进入，牛奶在常温下能安全保存6个月以上。相对而言，冷柜奶(巴氏奶或低温奶)在我国主要指以72℃~85℃超巴氏杀菌的奶，该方式会保留部分细菌及其芽孢，保存条件要求在4℃下冷藏，保质期一般在7天左右，且全程需冷链支持。

　　有消费者问，加工温度不同，是否会出现营养损失差异？专家指出，同巴氏奶一样，两种奶经消毒后，都会损失一些怕热的维生素。但人体摄取维生素的主要渠道是水果和蔬菜，如果要补充维生素，倒不如直接吃蔬菜和水果来的快来的好。所以说，牛奶中所含维生素对饮用者的影响微乎其微。对消费者来说，常温奶和低温奶的营养价值同样好。选国产奶，大家只要根据个人习惯爱好即可。