拥有34年餐饮经验的银杏餐饮集团,在海外推出的全新川菜品牌 PACKIE 川菜酒馆,在氛围营造上甲方希望通过墙绘呈现“中西融合的惊喜”,通过前期的大量沟通最终确定了以东方古代人物为主轴,但细节中藏着西式红酒,数码产品跟现代墨镜、绅士帽等元素的混合搭配,配合店内装潢,弘轩阁的画师们一一将逼真的菜肴绘制的栩栩如生,最终呈现出了气氛好、风景好、视觉味觉同时享受的效果!
我们在墙面上的拟真绘画,花了不少时间构思,还隐藏了很多小秘密在画中,希望大家能在享受美食的同时也能欣赏到这次的作品。
PACKIE为了呈现道地四川料理特色,大厨都是从成都本地特派,拥有最正宗的川菜烹饪手法,并使用顶级食材,让食客们在麻与辣之间,还能够品出食材本身的新鲜美味。如四川经典菜品水煮牛肉,PACKIE 使用的是高级菲力牛,除了双椒在嘴中香麻,入味又鲜嫩的菲力牛,更是让尝过的食客都难以忘怀;另外如吃货必点的:瑞丽香辣金螃蟹,炒得鲜红的螃蟹,光是视觉上就已经让人食指大动,加上PACKIE 特制的泡椒爆炒,螃蟹的鲜配上酱料的辣,实属完美结合。
除了经典菜品,PACKIE也推出自制料理,香气十足的椒麻香肠,由服务生桌边服务,撒上满满的花椒,看着花椒洒落的瞬间,味蕾也跟着被幸福开启;还有手工菜鸡豆花,采用鸡胸肉打烂,做成如豆花般的口感,再搭配细心熬煮的鸡汤,温暖了胃也温暖了心。
“让味觉有中西融合的惊喜”,是 PACKIE 最希望传达给吃货们的概念,因此这次也特别邀请时尚排队酒吧 FOUR PLAY 跨界合作,精心调制如:百香乌龙等特色调酒,乌龙茶香伴随百香果风味徐徐释出,再倒入小巧精致的青花瓷茶杯中,点上一抹檀香,视觉味觉嗅觉都获得满足,是每个人都会爱不释手的味道;除此之外,FOUR PLAY还和PACKIE共同研发风味威士忌,有花生、牛肝菌、桂花等独一无二的口味,第一口先品特调原味,第二口加入冰块或苏打水,带给品酒者双重的惊喜感受。
空间装潢也充满巧思,因为 PACKIE 在西方意指酒馆,因此整场的装潢是以英式复古酒吧为设计理念,一进门大大的酒柜吧台,相当吸睛,更和弘轩阁新锐插画师张天龙合作,以中国传统人物出发,但仔细一看,每个人物或是拿着西式红酒杯,或是带着时尚墨镜,创意俏皮的插画,更将 PACKIE 中西融合的概念表达得淋漓尽致。这就是PACKIE!要让人的视觉听觉到味觉嗅觉甚至触觉在中西交流中获得惊喜与享受。
设计 Design:张天龙 绘制 Painting:老康&史继红
摄影 Photography :Chou
协作 Work With:弘轩阁壁画团队&PACKIE&FOUR PLAY