遵义是贵州省辣椒种植主产区，近年来，已成为全国主要的优质辣椒产区，拥有大型的辣椒专业批发市场，同时集聚了大型辣椒科研所和一大批加工企业，遵义辣椒产业也成为促进农业增效、农民增收的支柱产业。中国辣椒城由虾子辣椒专业批发市场发展演变而来，位于贵州省遵义市新蒲新区虾子镇，是全国最重要的干辣椒集散地、西南地区最大的辣椒交易中心。2020年上半年，中国辣椒城交易量达10万吨，交易额达20亿元人民币。

　　辣椒产业发展备受关注

　　2019年7月9日，农业农村部信息中心主任王小兵到中国辣椒城调研，对中国辣椒城的服务配套设施，数字经济下的仓单质押、订单撮合、代收代储等运营模式给予高度评价，并对遵义辣椒指数的运行和发展作出了要求：要借机会把辣椒的数字经济做大做强，要在投入、组织化程度和效率、平台数字驱动上高质量发展；继续做好辣椒指数，发挥指数“风向标”“晴雨表”“避雷针”的指导作用；辣椒指数要带动脱贫攻坚和乡村振兴，做好信息引导市场，市场指导生产。

　　遵义市委书记、市长魏树旺强调，辣椒是遵义的优势产业、主导产业，举全市之力加速突破辣椒加工产业发展。要坚持以中国辣椒城为中心，以新蒲辣椒食品加工园、播州辣椒调味品加工园为两翼，集中打造辣椒加工贸易集聚区；要坚持把“遵辣”作为公共品牌，以市场需求为导向，以大宗单品为主、配套产品为辅，着力推动产品创新和辣椒加工差异化发展；努力让遵义辣椒红遍中国、风行天下、惠民富民。

　　辣椒产业的发展与成效受到各级媒体关注，人民日报、新华社、央视财经等中央级媒体对中国辣椒城进行持续、深入的专题报道。贵州日报、遵义日报、遵义晚报等本地媒体积极宣传报道。信息遍布纸媒、网媒、客户端、微信公众号等多个渠道，“换种辣椒”“辣博会”“全球辣椒集散地”“虾子辣椒，定价全国”等内容成为热门话题，有效提升遵义辣椒产业的地位及影响力。

　　加强产业链建设，产业发展亮点凸显

　　一是中国辣椒城通过供应链金融为企业提供资金支持打通辣椒产业上游业务。通过和银行合作进行辣椒城辣椒仓单质押贷款金融服务，主要以辣椒产品为质押物，与有资金需求的单位合作。目前，辣椒城以自有2万吨标准化仓储作为第三方监管仓对仓单货品进行监管，并以物流信息化系统进行仓单跟进，全面监管辣椒货品库存确保贷款风险可控，进行有偿服务。

　　二是通过产业扶贫方式打造辣椒示范基地。中国辣椒城以投资主体贵州交通建设集团有限公司为支撑，全力发展辣椒产业，助推黔东南苗族侗族自治州从江县加勉乡脱贫攻坚。全程为加勉乡提供辣椒种植技术指导和服务，通过辣椒城干椒交易市场和电商平台的良好销售渠道保证辣椒销路，对加勉乡种植的干辣椒进行直接收购，带动加勉乡经济发展。

　　三是通过优化辣椒产业结构，解决下游企业采购瓶颈。制定干辣椒产品的行业标准并进行统一包装，通过中国辣椒城的大平台做产品品质担保，打造中国辣椒城干辣椒品牌。坚持辣椒销售的标准化、品质化、品牌化发展。采购企业可以支付相应保证金，辣椒城根据企业需求进行定向代采购，以中国遵义朝天椒(干椒)批发价格指数为参考锁定采购价格在市场价格最低界点，实现辣椒企业采购成本最小化，同时通过大数据分析实现辣椒的持续供应和品质保证。

　　四是构建农副产业“数字经济生态圈”。中国辣椒城园区以“数字园区、智慧物联、集数成海、云上农业”为指导思想，通过大数据、云计算、智能硬件等智能化技术与手段，提高系统思维、感知、学习、分析决策和智能执行的能力，提升整个辣椒城园区系统的智能化、自动化水平，从而达到降低运营成本、提升管理效率目的。园区以“统一信息化平台”为支撑，构建新的运营服务体系,整合各种资源、提供增值服务、创新业务模式和挖掘多项赢利点，共同提升中国辣椒城信息化核心竞争力。

　　加强品牌建设，小辣椒将种出大精彩

　　2019年8月，贵州省委书记孙志刚在第4届辣博会上作重要批示。批示指出：加快实现从“辣椒大省”向“辣椒强省”转变，围绕“生态贵椒·香辣天下”主题，进一步办出特色、做强品牌，深化交流合作、实现互利共赢，把“小辣椒”培育成为推动发展的“大产业”，奋力打造世界辣椒加工贸易基地，让贵州优质辣椒红遍中国、风行天下、惠民富民。

　　下一步，中国辣椒城将持续加强品牌战略，系统梳理辣椒城管理运营公司的品牌战略，系统开展品牌相关工作，正确定位和处理好软实力和硬实力的关系，让品牌产生价值。同时，通过与国内辣椒协会组织和公司进行合作，根据各地区的辣椒属性特点共同制定辣椒行业市场流通标准，共同打造全国性的干辣椒品牌，打造真正的中国辣椒城品牌。

　　未来，中国辣椒城将围绕“产椒大省、辣椒贸易强省”这一目标，努力依托优势品种培育，与辣椒种植基地开展合作，坚持规模化经营、标准化发展，做大产业规模，充分发挥龙头企业引领带动作用，抓好产销对接，注重品牌建设，让小辣椒种出大精彩、做出大文章、变成大产业。促进椒农增收增效，助力贵州省脱贫攻坚。(作者张莹，贵州交投农业产业发展有限公司)