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    聚力五大优势 诠释“大国浓香”品质内涵

    2023-03-25 15:35:05 来源:生活在线 作者:佚名
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    消费复苏按下“快进键”,城市重焕“烟火气”,白酒市场呈现蓬勃发展强劲势头。

      

    在这个春天,五粮液聚力产区、古窖池群、品质、品牌、消费群体五大优势,积势成能,奏响高质量发展的“和美”强音。

      

    产区与古窖群造就不可复制的优势

      

    有人说,绿色的四川盆地仿佛一个天然的“酒窖”,而在这“酒窖”底部、盆地南缘,则孕育着一座历史悠久的“酒城”——宜宾。

      

    长江、岷江、金沙江赋予宜宾不可复制的自然生态环境,这里地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,拥有得天独厚的生态酿造环境优势。

      

    根据考古发现,宜宾这座有着4000多年酿酒史的历史文化名城,是我国最早进行大范围白酒生产的地区,其中宜宾“地穴式曲酒发酵窖池”为我国蒸馏型白酒起源发展的研究提供了科学的考古实证,也将五粮液古窖池群的诞生年代上溯至了元代。

      

        

      

    作为中国浓香型白酒典型代表、行业龙头企业,五粮液从唐代“重碧酒”、到宋代“姚子雪曲”,再到明代“杂粮酒”,最后得名于清,一脉相承逾千年。特别是“利川永”“长发升”“全恒昌”等八大古酒坊共同组成的五粮液古窖池群,是全国重点文物保护单位,被列入“国家工业遗产”,并入选“中国世界文化遗产”预备名单。五粮液地穴式曲酒发酵窖古窖泥,被中国国家博物馆永久收藏,是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”。

      

    说是“活文物”,是因为有数以亿计的酿酒微生物在窖泥中更迭、繁衍,每口窖池都是一个独立的微生物生命系统。“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老。”漫长岁月,让五粮液古窖池的窖泥、微生物环境不断成熟、升华,其无法复制和无可替代的时间的力量成就了卓然而宝贵的五粮液。

      

    得天独厚的白酒产区、传承数百年的古窖池,造就五粮液无可复制的独有优势,成为五粮液成长壮大的命脉与根基。

      

    技艺与品质成就“中国酒王”品牌

      

    五粮液不只有传承数百年的古窖池,还有那成就了其“各味谐调、恰到好处”极致品质的非遗酿造技艺。

      

    据五粮液酒传统酿造技艺传承人、中国酿酒大师、五粮液股份公司技术总顾问赵东介绍,五粮液传承逾千年的多粮固态法酿造技艺,其中酿造配方是一代代酿酒师反复实践,经过不断改良的动态调整过程,才最终形成如今配比科学的“五粮配方”。“通过无数次科学调试,最终‘荟萃成醇’,将五种粮食的风味融合为一,又使每种原粮的优点得到充分激发。”

      

    据了解,五粮液首创了五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵和勾调双绝等六种酿造工艺。精酿原酒蒸馏出来之后,由经验丰富的酿酒师边尝边摘,通过“优中选优、花中选花”,层层臻选,细分原酒等级,确保口感和品质最上乘的原酒才能用作生产“五粮液”,也正是这样极致的工艺条件酿就了五粮液的卓越品质。

      

    为确保每一滴美酒的口感纯正,五粮液不仅注重工艺传承,还与时俱进,持续打造“从一粒种子到一滴美酒”的全生命周期质量管理体系。利用智慧农业可视化技术实现从田间地头到老百姓餐桌全程可溯源,建立原料、生产过程、产品包装、辅料等各环节都严于国家标准的内部控制标准体系,这一切都是五粮液为了品质稳定、品牌长青作出的不懈努力。

      

    五粮液连续六年入选《世界品牌500强》榜单,且排名始终保持两位数攀升,这是国际权威机构对五粮液品牌地位和品牌价值的高度认可,也是消费者对五粮液品牌青睐的真实写照。

      

        

      

    “第八代五粮液是目前高端白酒市场占有率、开瓶率和消费者满意度最高的高端白酒品牌。”曹操大数据研究院秘书长敬城表示,第八代五粮液长期在千元价格带保持着领先的市场份额,从市场反馈情况看,伴随着第八代五粮液的新年焕新,更进一步提升了其在千元价格带上的主导地位。

      

    卓越品质为品牌发展凝聚核心,消费者为企业腾飞插上翅膀。在品质、品牌与消费群体等多方位优势的加持下,五粮液释放出强大的实力与独特的魅力。

      

    奏响高质量发展和美强音

      

    坐拥产区优势、古窖群优势、品质优势、品牌优势、消费群体优势等五大优势,五粮液诠释着“大国浓香”的品质内涵,描绘着“和美五粮”的美好愿景,进一步擦亮“中国酒王”的金字招牌。

      

    中国管理科学研究院研究员赵勇认为,五粮液深厚、悠久的文化底蕴,稀缺、高端的品牌价值,以及务实、求新的市场营销共同构筑起难以撼动的品牌核心竞争力,“综合几大高端白酒产品,五粮液始终是价值比和性价比最高的、闪闪发光的白酒明星”。

      

    在白酒行业向优势企业、优势产区和优势品牌集中的趋势下,五粮液正在高位擘画高质量发展蓝图,奏响高质量发展和美强音。其中,“产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代”将成为五粮液未来发展的主攻方向。

      

    全面筑牢生态屏障,不断擦亮“生态五粮液”底色;提升优质产能,全面推进高质量倍增工程,加快推动10万吨生态酿酒及配套项目建设;持续加强产品创新,以高质量供给引领创造新需求……提纲挈领,蹄疾步稳,五粮液不断谱写高质量发展新篇章。

      

    此外,以文化为支撑,五粮液厚植品牌文化优势、深挖品牌文化内涵、创新品牌文化表达。近年来,成功打造和美文化节、中国西湖情五粮液玫瑰婚典等文化IP,持续站位APEC、博鳌亚洲论坛、进博会等国内国际顶级政商活动和文化交流平台,在服务和融入新发展格局中彰显品牌力量,打造中国白酒文化新高地。

      

    从一粒种子到一滴美酒,从百年匠心到世界一流,五粮液不断书写着中国白酒品牌高质量发展的美好未来。

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