小仙炖鲜炖燕窝以其创新的鲜炖燕窝品类、优秀的产品品质和服务,打造出全新中式滋补体验模式,赢得众多消费者认可和青睐,更受到业内同仁和权威媒体的关注。近期,人民日报客户端《走读》栏目深度探访小仙炖鲜炖燕窝生产工厂,带大家零距离参观小仙炖工厂生产的各个环节,揭开小仙炖保持高品质的神秘面纱,吸引了近90万人围观。    直播期间,《走读》栏目的主持人和小仙炖鲜炖燕窝创世人林小仙带领观众依次参观了小仙炖工厂的挑毛车间、灌装车间、炖煮车间和包装车间,带大家深入了解了小仙炖的生产工艺流程。不得不感叹一瓶小小的燕窝,想要做到“新鲜营养又好吃”确实不容易。

　　小仙炖创始人林小仙介绍因为小仙炖鲜炖燕窝采用的并非行业多数的罐头生产标准,而且更加注重保鲜的方便食品标准,因而拿到的是鲜炖燕窝方便食品SC生产许可,并在2020年5月获得全球SQF食品安全与质量规范认证,充分保障了产品的高品质。工厂大概分为四大车间,每个环节,层层把控。    参观人员通过层层消毒走进工厂挑毛间,给人的第一感觉便是无尘无菌。小仙炖鲜炖燕窝所有挑毛间的工作人员都是经过专业培训持证上岗,不仅燕窝的原材料可以溯源,操作过程可以溯源到人,形成良性的品控追究责任制,保障产品品质。

　　小仙炖鲜炖燕窝的燕窝原料经过泡发、分离、重洗、脱水,然后到达工作人员手中进行挑选,这一个系列的流程下来,也只是完成了挑毛的第一步。由于燕窝杂质特别小,因此对工作人员的精度要求特别高,在看不到任何杂质的情况下,才能进入质检环节,质检达标后方可进入品控环节。经过三道把关,反复检验,挑毛环节才算是暂告一个段落。

　　随后就到了小仙炖鲜炖燕窝的关键环节——新鲜炖煮。在现场直播中,创始人林小仙介绍了小仙炖的鲜炖燕窝炖煮设备。这是她进行了3300次测试,尝试了218种温度和炖煮时长的组合,研发出的水雾炖煮工艺,能有效留存燕窝中的营养成分;炖煮过程中使用360°C旋转180次模拟手工炖煮,使得燕窝能与水分充分融合,确保了燕窝丝口感Q弹。    (小仙炖鲜炖燕窝灌装车间)

　　此外,先灌装后炖煮的模式也引人注意,林小仙介绍到,这是后段式杀菌工艺,能够使得瓶内食物隔离空气,同时避免了人工与食材的二次接触,能够更好的保障产品的安全性。炖煮完成后的成品燕窝还要经过复检车间专业工作人员100%的目检。至此,消费者手中的一碗新鲜、好吃的燕窝才算真正的生产完成。

　　通过对小仙炖“鲜炖燕窝”在工厂的制作过程的参观,鲜炖燕窝全程在高标准严格的环境下生产,来保证消费者收到的每一瓶燕窝都是有保障的。在人民日报客户端《走读》栏目的镜头下,小仙炖鲜炖燕窝对于品质安全的严防死守,高度重视一览无余,从源头到舌头,小仙炖鲜炖燕窝一直践行着对品质的承诺,推动中式滋补向良性有序的方向健康发展。