医用食品：健康产业新增长点

　　经食品安全国家标准审评委员会审查通过的《特殊医学用途配方食品通则》和《特殊医学用途配方食品企业良好生产规范》两个文件分别将于2014年7月1日和2015年1月1日实施，这标志着“特殊医学用途配方食品”这个新的食品种类终于有了自己的合法身份。

　　为促进“医用食品”这个新兴产业的发展，4月19日，中国科学院生物物理研究所和中国临床营养联盟举办了“医用食品发展战略与政策研讨会”，与会人员就中国医用食品产业发展趋势进行了广泛深入的探讨。

　　临床营养治疗是针对各种疾病引起的营养不良和代谢紊乱，通过现代生物检测技术进行营养诊断，并根据诊断结果使用相应的肠内外营养制剂进行治疗，营养治疗是提高床位周转率、治愈率，降低药占比及医疗支出的有效途径。中国医院协会缩短平均住院天数课题组公布的2008年度47家全国大型“三甲医院”平均住院天数为11.87天，远远超出一些发达国家平均5—7天的住院时间，除了综合医疗水平、医护人员配备等因素外，临床营养的普及和诊疗水平对于缩短住院时间，提高救治效率也起着不可忽视的重要作用。国内外临床研究显示，住院患者接受“特殊医学用途配方食品”的临床营养治疗，能缩短住院时间平均4—5天。

　　目前，“特殊医学用途配方食品”产品份额主要为外资企业占据，内资企业由于进入产业较晚、技术较落后、投资规模较小、没有品牌影响力等综合原因占有市场份额较少。同时，国产“医用食品”大部分是仿制国外产品，产品自主知识、技术含量少，同时缺乏产品创新，如研制针对不同疾病专用的“医用食品”需要不断寻找新的功能配料。因此，内资企业要充分利用好中国的原料优势、本土优势等综合优势快速发展。如果能结合药食同源类食材的本土优势加上国外发达国家的全营养素基础理论，制造出一种复合型的“医用食品”将会有很好的市场前景，因为中西医融合发展已经成为我国医学科技发展的突出特色，也是食品生物资源开发的创新点之一。

　　目前“医用食品”产业在国外非常成熟，每年有数千亿的市场份额，营养诊断和营养治疗是欧美等发达国家的一种普遍医疗行为。而在中国，住院和门诊病人的营养诊断和营养治疗率低还是医疗服务中的一种普遍现象：2009年，在中国1.4亿住院患者中约有40%—50%，即5600万—7000万患者需要临床营养诊断与治疗，而接受临床营养系统诊断的患者不足万人，接受临床营养干预和治疗的患者不足200万；院外数以亿计慢性非传染疾病患者的临床营养治疗尚处无人管理状态。这说明，中国必将成为全世界“医用食品”产业重要的快速增长点，医用食品企业的未来值得期待。 (小品)