年糕妈妈：冬季适合用牛肉做辅食

　　寒冬腊月，老人们提倡孩子要提高免疫力、少生病，一个字“补”！可是，药不能乱吃，补也不能瞎补。年糕妈妈创始人李丹阳建议，冬季非常适合用牛肉给宝宝做辅食。

　　为什么说吃牛肉能够提高宝宝免疫力呢？当有细菌和病毒侵入宝宝身体的时候，免疫球蛋白会讨伐这些对身体有害的物质，给宝宝的身体建立起一道防线。而牛肉的蛋白质含量非常丰富，每100g牛里脊含有22.2g的蛋白质。

　　另外，妈妈们都知道牛肉可以给宝宝补铁。其实缺铁还会降低宝宝抵抗感染的能力，更容易生玻而维生素C可以促进铁的吸收，把富含VC的蔬菜和牛肉一起做给宝宝吃更有效哦。

　　在年糕妈妈的微信号“宝宝辅食日志”中，网友们提出“牛身上什么部位适合给孩子做辅食？” 李丹阳强调，“牛里脊是牛身上最适合给宝宝做辅食的那块肉。牛里脊蛋白质含量很高，而且肉质细嫩，宝宝咀嚼起来也不会太费力。”

　　怎么做呢？牛肉的吃法非常多，宝宝还小的时候可以做牛肉泥。大一点吃法就更多啦。在“年糕妈妈育儿”APP中，很多妈妈都在给宝宝做牛肉吃，李丹阳向大家推荐了几种。

　　第一种：宝宝牛肉酱12m+ 作者：窦鑫(黄豆妈)

　　自制酱料类宝宝们都爱的，何况这回是高大上的牛肉酱！拌在稀饭里、面条里、馒头里，都能让原来的食物好吃好几倍。用“让宝宝口水直流”来形容这款真正的“母亲牌牛肉酱”，真的不夸张！

　　【食材】牛里脊、洋葱、胡萝卜、香菇、西红柿各适量

　　【做法】山牛里脊切块，冷水下锅，加入生姜煮沸去浮沫，继续炖煮1小时；牛里脊煮熟后取出放入料理杯打碎，另外西红柿和胡萝卜也一起切小块放入料理杯打碎；不粘锅刷一层油倒入洋葱碎和香菇碎炒香，再倒入西红柿汁煮到收汁，加入搅好的牛肉翻炒；最后加入一点清水和白芝麻收汁即可。

　　第二种：胡萝卜牛肉丸12m+ 作者：泡泡麻咪

　　牛肉做成Q弹的牛肉丸，简直就是天经地义的事情，何况丸子类也是宝宝超爱的辅食。

　　【食材】熟牛肉、胡萝卜、玉米淀粉、香油少许

　　【做法】熟牛肉切成碎末，胡萝卜擦丝切碎；在大碗中加入6勺玉米淀粉和少许香油，放入牛肉碎和胡萝卜碎搅拌均匀；取适量搅拌好的胡萝卜牛肉泥搓圆，放在胡萝卜片上，大伙蒸20分钟左右即可。

　　第三种：迷你牛肉汉堡2岁+ 作者：茉兰周周

　　不放心外面买的汉堡、又想给孩子的美食来点新鲜感？自己做健康的迷你汉堡呀！

　　【食材】牛肉泥、汉堡3个、鸡蛋3个、生菜3片

　　【做法】牛肉泥用勺子压成肉饼状，用圆形模具印出圆形；不粘锅刷油，放入牛肉饼两面煎熟；用模具将荷包蛋压出圆形，生菜洗净；汉堡侧面切开挤点喜欢的酱，放上鸡蛋、生菜和牛肉饼，再盖上汉堡的另一半即可。