中药材市场的潜规则

　　随着春节的将至，我们往往会购买一些野生中药材来馈赠亲友。但是在当前的中药材市场上，用硫磺熏制的中药材层出不穷，可能会在一定的程度上威胁消费者的身体健康。中药材市场的潜规则    用硫磺熏蒸中药材作为一项比较传统的工艺，在我国由来已久。刘春生告诉采访人员，用硫磺对药材进行熏蒸能起到两个方面的作用，不仅可以使药物增白，还能达到防霉、杀虫的效果。因为硫在熏蒸过程中燃烧产生二氧化硫气体，二氧化硫本身是一种强还原剂，与药材中的水分发生化学反应后可以生成酸，起到防霉、防虫蛀的作用，同时促进了药材的干燥，有利于药材的贮存。

　　在医药界中，一些中药材在炮制过程中需用硫磺对药材进行熏蒸，这一环节有可能会增加药材中硫的含量。对此，刘春生并不认同，并一再强调“硫磺熏蒸不是炮制工艺，是产地加工工艺”，目前被一些不法商人用在了药材流通领域，用于对药材进行增色、美白、掩盖异味。不法商人利用硫磺对药材进行反复熏蒸，熏蒸时间的延长和次数的增多都会使药材中的一些有效成分发生变化，从而影响中药饮片的品质。

　　闻着发酸的药材慎用。党参、当归、川贝、山药、枸杞、莲子、百合、银耳等易生虫、变色，可能会被不法药商用硫磺熏蒸。具体可以通过看颜色、闻气味、称重量、尝味道来识别。

　　中药行业报告中提到中药材十分常见，深受患者以及医药代理商的喜爱。但是专家提醒，我们在购买中药材的时候，要提高警惕，谨慎购买，以防为自己的身体健康带来威胁。