传统的反叛者——意大利“国酒级别”索拉雅 2011

　　在意大利，“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)的诞生无疑是向死板的官僚体制和酿酒传统发起了激烈的挑战。

　　


　　传统的反叛者——“超级托斯卡纳”

　　“超级托斯卡纳”(Super Tuscan)是产自意大利托斯卡纳产区，游离于意大利分级制度之外，酒质上乘的一类葡萄酒统称。在不受本土葡萄品种(桑娇维赛)的约束下，为了酿造出品质上乘的葡萄酒，托斯卡纳酿酒师们积极创新，使葡萄酒市场不断涌现“新贵”和“宠儿”。

　　品质优秀却只能归为日常餐酒(VDT)

　　在1967年正式生效的经典基安帝产区法(Chianti Classico DOCG)规定中，桑娇维塞(Sangiovese)在混酿中的最高比例为70%，其余30%只能是本土葡萄品种，包括白葡萄品种在内。

　　1968年，西施佳雅(Sassicaia)面世了，它只采用赤霞珠和品丽珠进行混酿，完全把桑娇维塞剔除了。它虽产自1965年，但直到1968年才发售，品质优秀，但由于酿造葡萄的原因，只能归为日常餐酒(VDT)之列。此款西施佳雅的诞生无疑是石破天惊的大事件，既给基于桑娇维塞的葡萄酒以沉重的一击，也给意大利葡萄酒DOC法规一记响亮的耳光。

　　国酒诞生

　　然而，正是这款西施佳雅的诞生给安东尼世家(Antinori)其他家族成员们以启发，推出了一款葡萄酒——索拉雅(Solaia)。这款酒于1978年首次酿成，采用75%赤霞珠、5%品丽珠和20%桑娇维赛混酿而成。

　　安东尼世家(Antinori)在意大利托斯卡纳地区名声显赫，世代隶属于安东尼家族。延续了26代的Antinori Family(安东尼世家)，早在1385年就已酿造了引人注目的葡萄酒，至今从事葡萄酒酿造业已有长达629年的历史。传承的每一代人都亲身参与到酿酒事业中，秉承对传统的同时，又能开拓进取， 勇于创新。该酒庄由皮埃尔·安东尼侯爵(Marquis Piero Antinori)掌管，并有三个女儿阿碧拉(Albiera)、阿里格拉(Allegra)和阿丽莎(Alessia)从中协助管理。

　　从家族的酿酒历史、葡萄园总面积、葡萄园分布区域的数量及意大利国内销量来看，安东尼世家可以当之无愧的为欧洲第一大酒业世家。同时加入了葡萄酒第一家族联盟即PFV，家族在世界上其他产区如美国纳帕谷、智利安第斯山脉、匈牙利、马耳他等地都有自己的酒厂。

　　世界顶级红酒领袖

　　ANTINORI旗下 SOLAIA(索拉雅)和 TIGNANELLO(天娜)两个高端品牌的品质可以与法国顶级名庄酒媲美，诞生于 1978 年的 SOLAIA(索拉雅)1997 年份酒，被全球最权威的美国《酒观察家》杂志评为 2000 年全球“百大葡萄酒”的第一名，也是第一个获得此荣誉的意大利葡萄酒，一举确立了 SOLAIA 在全球顶级葡萄酒中的领袖地位。改变了全球红酒爱好者意大利少出顶级酒的认知，提升了意大利葡萄酒在全球市场的地位。世界头号葡萄酒大师罗伯特·帕克曾经这样评价：“所有来的自安东尼世家葡萄酒酿造厂的经典基安蒂皆为精品。”

　　极具投资价值的世界顶级红酒

　　
(索拉雅干红葡萄酒2001近十年价格走势)

　　上海自贸区红酒交易中心将于羊年新春佳节之际喜庆发售索拉雅干红葡萄酒2011 ，申购时间：2015/2/26-2015/3/5，配售总量：600瓶，发售价：€136欧元/瓶，采用“欧元计价，人民币结算”，以2月25日中国人民银行公布的人民币汇率中间价为准。