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陈伟:中国肉类供给要自己解决 绝不能依赖进口

来源:中国新闻网    作者:佚名   2015-03-12 10:32:09
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  中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟做客中新网《新闻大家谈》视频访谈间时表示,肉产品进口总量对国内市场的冲击有多大还不好断言,但肉类产品贸易逆差逐年增加对行业和企业是一个警醒。

  陈伟表示,总的来讲,中国的肉类产品基本上自给自足,但进口逐渐在增长,特别是近三五年,贸易利差越来越大。当然这里面还包括了副产品,比如鸡翅膀这些中国老百姓比较喜欢吃的这些副产品。从中国的总产量来看,两百多万吨和八千七百万吨相比,基本上进口占不到3%的份额。所以它对我们市场到底冲击有多大,还不敢断言。

  “通过这个数字也能说明一点,中国的肉类供给的问题一定要自己解决,绝对不能依赖进口环节。但是从贸易逆差逐年增加的现象看,我倒觉得应该对我们行业同仁是一个警醒。”陈伟分析,中国肉类产品的出路在两个大的方向:从产品类型来看,冷却分割肉,逐渐实现“十二五”规划的目标,把热鲜肉从大概市场份额的比例从60%逐渐降低50%,冷冻肉不变,还是在20%,2015年末到30%,既健康又营养,所以这个产品应该是要大力发展。

  陈伟进一步解释,从熟制品来看,希望能够增加他的总体比重。从现在8700万吨肉类总产量,肉制品的产量每年一千五百万吨左右,份额还不到20%,这个比例和发达国家的肉制品占到百分之八九十的比例相差甚远。我国的肉类加工率商品化率太低,企业效益不高。从长远发展来看,这是影响行业发展的。怎么保持中式产品色香味形基本不变的情况下实现工业大发展,能够规模化、工业化,生产出更健康,更营养的中式产品,这整个行业要共同研究的一个课题。

  “在食品安全的前提下,能够生产出营养健康、适合市场需求,符合消费者口味的产品,自然而然就会占领市场份额,还怕什么其他人的挤压?”陈伟说。

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