两会看“食局” 品牌建设成食品行业未来大势

　　时值全国两会，各种热词频出，食品行业的动向颇受关注，尤其是在食品网购成为一种生活常态，人们对食品全行业要求越来越高的背景下。

　　时值全国两会，各种热词频出，食品行业的动向颇受关注，尤其是在食品网购成为一种生活常态，人们对食品全行业要求越来越高的背景下。

　　正如政府工作报告中提到的，要加大供给侧结构性改革的力度，努力改善产品和服务供给，提升消费品品质，鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌。

　　“品牌小国”的尴尬何时结束？

　　品牌建设引起了很多两会代表委员的热议，也受到了业内企业的关注。很多代表直言，国人追捧国外品牌，尤其是洋奶粉、洋生鲜给国内企业上了一课，这种现象充分暴露了作为经济大国、消费大国的中国，仍是一个“品牌小国”的尴尬。

　　品牌作为企业的一种无形资产，是企业发展和社会进步的隐形推动力。在推进食品行业供给侧结构性改革过程中，需要不断加强企业质量品牌建设，支持企业开展以提升质量水平为主的创新活动。同时，食品企业要积极适应消费需求侧变化，以创新型品牌引领行业发展。

　　如何把这个“食局”市场保护好？

　　以当下火热的食品网购来看，品牌已逐渐成为影响人们购买选择的重要因素，这一点在中高端食品领域尤为明显。业内企业在品牌方面的探索也在加强，天猫、京东、中粮我买网等国内一线食品网购平台均在发力品牌建设。

　　以中粮我买网为例，作为中粮集团旗下的食品网购出口，借助其不俗的供应链优势和全产业链发展模式，我买网最近几年的自有品牌不断增多，已经研发出时怡、安至癣上质、安萃、初萃、悠采等几个优质品牌。而这些品牌背后映射出的是对品质的追求和保证。

　　从实际效果看，我买网的品牌效应正逐渐显现。以冬季应季水果阿克苏苹果为例，虽然众多网购平台都在出售阿克苏糖心苹果，但我买网的安萃阿克苏颇受消费者欢迎。

　　安萃是我买网在生鲜果蔬方面研发的自有品牌，阿克苏便是这个品牌下的一款明星产品。为什么安萃牌的阿克苏会这么受欢迎，究其原因还在于安萃品牌所代表的高标准和高品质迎合了消费者的真实需求。

　　能贴上安萃标签，意味着产品毕竟接受严格的5S拣选标准，在产地、采摘、大孝口感、新鲜度方面都要严格控制。如安萃阿克苏，必须保证产地是管理最规范的农场，种植过程中果实不套袋，保证光果自然生长；采摘期也严格控制，不为了提前销售牺牲口感和品质。在果实大小方面，安萃阿克苏果径必须在80mm以上，个头均匀，外观圆润。而且从采摘、运输到存储，都会严格控制温度和时间。如此严格的标准下挑选出来的优质阿克苏苹果自然会受到消费者的喜欢，因此人们也就认准了安萃品牌。而安萃阿克苏之后，今年春季我买网推出的安萃不知火同样销售火爆。

　　正如著名互联网评论员葛甲所言，我买网对阿克苏苹果进行品牌升级推安萃，并非只是单纯为了当下多卖出几个苹果，他们所做的是想把这个市场保护好，能够持续做下去。而在品牌方面有所建树的还有褚时健的褚橙，每一季推出都十分火爆。

　　与此形成对比的，是以大闸蟹为例的众多国内食品品种，由于没有品牌建设和品牌保护意识，造成市场的恶性竞争，产品品质无法保证，市惩需求迅速萎缩。

　　品牌之外网络食品监管也是重点

　　当然，国内食品行业未来的发展，除了加大品牌建设，提品质、创品牌之外，网络食品监管，落实主体责任也是重中之重，毕竟品牌建设好之后还需要加强对品牌的监管和保护。

　　就目前的行业环境来说，大部分网购平台只充当了渠道的角色，“搬运品牌”虽省时省力但不利于平台长远的发展，一旦出现问题消费者便会遭遇维权难。相比之下，我买网的自营模式和全产业链优势则能够实现对产品的全程监管，尤其是自有品牌。凭借质量安全7C体系(农产品从选种、培育、采收、储运、加工、包装、服务7个关键过程中的质量管控)和我买标准，我买网可实现对产品质量的强把控，对消费者来说，这无疑是一大利好，而对我买网自身的品牌来说也是一种保护。

　　在3月9日由北京市食品药品监督管理局组织的“加强网络食品经营监管落实企业主体责任”动员会，我买网作为企业唯一代表，宣读倡议书，号召同行加强企业建设和经营监管，落实企业主体责任。

　　可以说，当前食品网购行业想要适应消费升级的趋势，就必须立足需求侧，改革供给侧，建设优质品牌，真正做到提质创品，为消费者提供不输于国外品牌的美食产品。