生鲜电商驶入千亿新蓝海 繁荣背后难掩物流尴尬

　　有机遇就有挑战，在生鲜电商领域，物流配送是发展的短板，谁能降低物流成本并形成同城配送生态体系，谁将夺得发展先机。

　　被誉为电商最后一片蓝海的生鲜市场近年来发展迅猛，据iiMedia Research(艾媒咨询)报告显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。即使市场潜力巨大，但业界认为生鲜 “电商化难度”较高，这主要是由于目前生鲜电商的物流配送能力不足导致了生鲜流通损腐率较高，用户体验不佳，造成了叫好难叫座的局面。

　　但有机遇就有挑战，在生鲜电商领域，物流配送是发展的短板，谁能降低物流成本并形成同城配送生态体系，谁将夺得发展先机。

　　千亿生鲜电商市场待撬

　　不用出门，即可在家购买到新鲜的蔬菜、水果，这样的生活方式愈来愈受到消费者的欢迎与喜爱，市场规模也呈井喷式的发展。据iiMedia Research报告显示，2014年中国生鲜电商市场规模达245亿元，2015年将突破400亿元，达到412亿元，预计2018年将突破千亿元。

　　艾媒咨询数据显示，绝大多数生鲜电商用户使用频率为每月1-3次。艾媒咨询分析师认为，生鲜电商用户使用习惯尚未形成，生鲜电商市场潜力巨大，是电商市场中一块肥肉。

　　生鲜电商这块肥肉太过诱人，资本方也是蜂拥而入。移动生鲜电商平台“每日优鲜”12月初宣布获得2亿元B轮融资，本轮融资由腾讯领投、浙商创投等联投。而早在“每日优鲜”之前，京东联合SIG、锴明资本7000万美元投资天天果园，而后，京东又以43.1亿元人民币(约合6.8亿美元)的天价入股永辉超市，在市场上引起轩然大波。百度亦不甘落后，在2015年10月，联合泰康人寿2.2亿美元，投资中粮我买网。可以说，生鲜电商的圈地运动已经开始。易观商业解决方案副总裁田峥曾表示，生鲜食品品类的电商渗透率目前还不到1%，相比服装和3C品类的20%电商渗透率显然有着巨大的潜力。

　　生鲜电商发展进入爆发期，这与国家政策政策的支持是紧密相连的，2012年以来，中央一号文件均明确提出“发展农产品电子商务等交易方式”、“加强农产品电子商务平台建设”、“支持电商、物流等企业参与涉农电子商务平台建设”等等。而地方政府对生鲜电商的发展亦是不遗余力。如成都市政府上个月出台十项政策支持农业农村电子商务。据介绍，成都市将生鲜农产品电商配送终端设施进社区建设纳入民生工程。天时、地利优势占齐，那生鲜电商的“人和”优势来了吗？

　　生鲜电商的七寸在哪儿？

　　毋庸置疑，生鲜电商市场潜力巨大，但目前仍然是叫好难叫座。从今年上半年举行的“中国农业生鲜电商发展论坛”上了解到，全国四千家生鲜电商，只有1%实现了盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平。生鲜电商发展的道路上遇到何“障碍”呢？

　　首当其冲的是生鲜电商冷链物流不成熟。目前国内还没有一个完整的生鲜物流配送体系，大多数生鲜产品还是依赖于第三方的物流配送。冷链高昂的建设成本让生鲜电商望而却步。据了解，一个4000平方米左右冷仓的建设成本就在2000万元以上，如此高昂的成本投入阻断了许多中小企业的“生鲜电商梦”。

　　物流配送无法保证，则会严重影响食品质量。2015年10月，《消费者报道》向第三方权威机构送检了天猫超市、天天果园、本来生活、顺丰优淹中粮我买网等5家生鲜电商售卖的三文鱼，分别进行菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌和金黄色葡萄球杆菌等安全指标的检测。结果显示，受测产品均未检出致病菌，但天猫超市、天天果园和本来生活三家电商售卖的三文鱼却在大肠菌群这一指标上表现不佳，卫生状况不理想。

　　生鲜电商除了难以做到“生鲜”，部分电商主打的“有机食品”也存在猫腻。有媒体调查发现，一些生鲜电商并不具备有机产品、绿色产品、无公害产品等国家认证，却生造“生态”概念，打有机的擦边球，卖出高价。

　　易观国际电子商务分析师王小星表示，涌入生鲜电商行业的企业共同看好的是其巨大的市场前景，但在运营过程中的货源、配送、售后等问题，几乎成为目前中国生鲜电商面临的共同困难。

　　生鲜电商需解决冷链问题

　　尼尔森研究显示，超过七成消费者在购买生鲜最关注产品新鲜(79%)、购买方便(74%)和价格实惠(73%)，可以说，冷链物流配送是生鲜电商平台的核心竞争力，谁做得又快又好，谁就将迅速获得市场份额。

　　尼尔森中国区总经理范奕瑾建议：“电商只有从消费者的需求出发，为他们提供透明化的产品信息、标准化和品牌化的生鲜产品，更多的品类选择以及更优质的配送能力，例如增加半成品与即食消费产品，帮助消费者节省时间；提高产业链整合能力和冷链仓储配送能力，做好品牌化品质监管及产品溯源，减少中间环节，提升产品安全性、产品控制力和价格竞争力，才能从激烈的市场竞争中脱颖而出。”

　　除了冷链配送，线上线下的融合亦是提高用户体验的有效方式之一。O2O是解决最后一公里最好的方法，生鲜电商可以尝试在各个生活区门口开设线下体验店，并且为用户提供快速的上门送货服务，这都能在很大程度上提高用户对生鲜电商的感知。