广州“食盐”中毒后续：亚硝酸盐超标50万倍

　　导致广州市海珠区一户家庭六人中毒的“食盐”，被检出亚硝酸盐超标50万倍！

　　据海珠区食安办等部门昨天下午通报，中毒患者所用“食盐”还未证明为食盐，但检测发现该物质亚硝酸盐超标达50万倍，事件已转由海珠警方调查。目前6名中毒患者中除1人需留院观察外，其余5人均已出院。

　　家乐福陆续恢复食盐销售

　　事件发生后，海珠区区食安办、食药监、卫生、疾控、公安、盐业专卖局等相关部门立即采取相关措施，一方面要求医院对就诊的病人全力救治，另一方面要求相关职能部门依职能迅速开展调查取证和流行病学调查。截至目前，陈女士一家已有5人康复出院，还有1人留院观察，无重症。截至昨日下午6时，卫生部门暂未收到辖区医院收治同症状病人的病例报告。

　　根据初步调查，海珠区疾控中心对患者携带到医院自称从从家乐福超市购进的“食盐”的一份无包装物质检验出亚硝酸盐含量严重超标，但尚无证据证明此物质是食盐，暂无证据证明是从家乐福超市购进。由于食盐属于专卖商品，家乐福超市所经销的食盐全部从广州市盐业公司统一购进，且可提供相关的进货凭证和检验报告。因此，在得到相关部门同意后，广州家乐福各门店已陆续恢复食盐销售。家乐福广州一相关负责人表示，家乐福将继续配合相关调查，并等待最终结果。

　　“严格来讲已经不是食盐”

　　据海珠区食药监局相关工作人员介绍，事发后，调查人员不但提取了患者呕吐物、餐食等物品，还从其家中带走一罐散盐和一袋未开封的食盐。

　　检测发现未开封的食盐没有问题，而盐罐里的散盐则被查出亚硝酸盐超标50万倍。“正常值是每公斤1毫克左右，但它的含量已经达到了每公斤50万毫克。按这个比例换算，意味着送检盐罐里面的物质，有一半都是亚硝酸盐。”

　　“对罐里的散盐检测发现，氯、钾、钠的成分都达不到食盐标准，严格来讲，这些物质已经不是食盐了。”一名检测人员称，至于这些“食盐”的来源，盐罐是否混装了其他物质，尚待进一步调查。

　　海珠警方对事件展开调查

　　昨日，新快报记者再次联系了事主陈女士。陈女士再次称前段时间其母亲在家附近的家乐福金沙店购买了三袋250克包装的食盐，其中一袋开封后直接倒入了家中一直使用的盐罐中。“盐罐用了很久，之前都没问题。”陈女士说，对于这份检测报告她十分吃惊。

　　据陈女士的家属反映，他们一家都是老广州，除了退休的父母，大家都是上班族，家庭生活都比较简单，也从未与人结怨。“今天(昨天)警方又来找大家录了一遍口供，大家都想不通，怎么会有这么多亚硝酸盐。”

　　目前，海珠警方正在对事件做进一步调查。

　　专家观点

　　食盐即使长时间存放也不会变成亚硝酸盐

　　据中山大学孙逸仙纪念医院南院急诊科主任王彤介绍，大部分家庭都是将食盐开封后倒入盐罐里存放、使用。虽然较长时间才会用完一罐盐，而且原来袋中的食盐也已经不是密封状态，但长时间放置的食盐并不会变质，也不会无端转化成亚硝酸盐。

　　王彤说，食盐变质的可能性很小，但如果在厨房处理不当，与腊肉、泡菜等腌制食物一起放置，被污染亚硝酸盐的可能性也会很大。
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