日本餐饮为何如此流行？从品牌设计来看有哪些经验值得学习？

　　日本餐饮的发达程度向来是受餐饮行业公认的，从“大而全”到“小而精”，日本餐饮也一直走在行业发展的前头，吸引了众多餐饮人学习观摩。那么从品牌设计的角度来看，日式餐饮又有哪些值得国内餐饮人借鉴的地方呢？我们总结了数十个日本餐饮品牌设计案例，得出这样的几个关键词。

　　极简，“性冷淡”

　　日本的设计很多都走极简路线，虽然没有现在常流行的叠加、立体、多色，但胜在简洁，后面的应用及工艺的实施非常方便。再加上当下扁平化的设计风格越来越符合年轻消费群体的审美标准，使得日式的“性冷淡”风大受热捧。

　　

　　

　　化繁为简，虽然是在做“减法”，但从品牌传播的角度上来看，也未尝不是在做“加法”。越简洁的元素越容易被记忆，越独特的符号也更加容易被记祝对于很多新品类餐饮来说，这种逻辑非常行得通。比如当下正红的喜茶，以及许可餐饮设计顾问为牛焱火锅、greenkitchen、乐A榴莲披萨等品牌设计的视觉形象，都遵循了这样的市场规律，通过极简的设计，融入具有识别性的设计符号，更加符合时下年轻消费者的审美。

　　

　　源自生活，贴近生活

　　设计源于生活，又服务于生活。餐饮品牌的设计更是与生活有着密不可分的联系。走在街头，我们可以看到各种各样的餐饮品牌标志，但在那些能够吸引消费者进店的设计中，绝大部分都是具有亲和力、生活化的，尤其是传统小吃。

　　味千拉面是较为知名的日本拉面品牌，其标志设计是妹妹携带碗面图案。在这个标志中，颜色的搭配格外温和适宜，“味千拉面”四个字采用红色，达到引人注目的效果。此外采用的字体形式是粗体并且现实化，显得更加可爱。

　　

　　很多时候，这样“接地气”的形象更容易打动消费者，获得信任感。就像当下很多餐饮品牌会以“称呼”来命名一样，无形中便拉近了与消费者之间的距离。在杭州有一个家喻户晓的烧麦连锁品牌——“小麦哥鲜笋烧麦”，它的品牌形象设计源自生活，充满了田园乐趣，十分受女性和儿童的喜爱，其设计者也是许可餐饮设计顾问。

　　

　　

　　

　　注重品牌的文化感

　　关于日本标志设计成功的主要因素，很多业内人士都认为是“本土文化与外来文化的和谐交融，形成了既有强烈的民族文化精神，又有现代设计理念的独特风格”。在风格上，日本的设计有着非常鲜明的特色和浓厚的文化感，这使得品牌更加具有生命力。

　　

　　

　　现在无论在世界的任何地方，你都能在众多商品中分辨出带有浓郁民族气息的日本商品，因为其独特的标志设计已成为一种符号，这种符号通过有形的的载体表现出来，就形成了一种生活状态、一种文化立尝一种民族精神。

　　反观国内餐饮界，目前却尚未形成这样的民族符号。许可餐饮设计顾问曾为许多传统小吃品牌做过品牌视觉形象设计，在他们看来，国内还有很多传统小吃没有被挖掘和传承，而餐饮设计要做的就是为这些小吃品牌建立更具传播性的品牌形象，激发传统小吃背后的民族文化，为之注入源源不断的生命力，帮助它们传承下去。

　　

　　

　　走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问

　　

　　许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承中华传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国轻餐饮 • 传播全世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

　　团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮推广设计为拓展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。