“丘处鸡”遭遇禽流感，“丘丘蛋”运气还好吗？

　　最近，北川丘处鸡生态农场主邱大梁，携其新推出的“丘丘蛋”品牌再次闯入公众视野。邱大梁上一次爆红财经证券圈是在去年年底，当时有媒体曝出前证监局干部、中山证券副总裁邱大梁弃百万年薪进山养土鸡，一只土鸡售价可达200元。彼时，舆论一片哗然，有惊讶敬佩，亦有冷眼看衰。

　　如今，邱大梁离职创业已两年有余，这位从体制内华丽转身下海创业的处长，土鸡养得怎么样了？从体制内养尊处优的环境投身到不进则退的市场竞争中，邱处长能活下来吗？背后都遇上了哪些艰辛挫折？笔者对此进行了跟踪采访。

　　创业艰难盈利有望

　　邱大梁告诉笔者，搞金融和做实业有本质的区别，在市场上遇到的教训是在商业计划书上无法预料的，但他也慢慢摸索出了破解的法门。下海创业举步维艰，做实业不仅需要花费巨大的时间和精力，还需要放下过往潜移默化形成的身份和面子，彻底回归一个农民的心态，管控产业链的每一个细微环节。

　　邱大梁称，2011年刚创业时，在跋山涉水寻找到几个纯土鸡品种后，就在北川老家开辟了农场，找一帮农民试养了几千只鸡，可不到3个月却陆续死亡剩下不到200只，这使他意识到从养殖技术到食品安全管理，都必须要有专业的技术、专业的人才加盟，进行规范的管理。后来经过半年的寻找，才沟通、说服了一批专业养殖人才加入，理清整个生态养殖模式，农场才逐渐走上轨道。

　　但问题依然接踵而来，林下放养的土鸡养成之后，还需要对土鸡进行屠宰、速冻、包装等初加工步骤，通过航空冷链物流运送，为了尽量对影响产品安全的每个环节一手把控，又追加投资修建了专门的屠宰加工厂，目前物流依然通过航空运输，隔日到达国内一二线城市。

　　在销售环节，因为丘处鸡的鸡肉和鸡蛋，主打线上电子商务模式，在初期品牌营销尤其重要，依靠过往在证券界的人脉资源等，目前更多的依然依靠口碑营销、关系营销；而其余线下的推广活动，甚至包括丘处鸡品牌的线下体验店等，都在陆续开展，多渠道并举。邱大梁称，去年农场的销售额突破了500万元，目前整个农场已持续投入达1400万元，虽然规模及投入还会持续扩大，但盈利希望亦为时不远。

　　“丘丘蛋”面世

　　去年以来席卷各地的禽流感，对家禽养殖业打击深重，丘处鸡的肉鸡产品也受到很大的冲击，这也迫使他开始思考企业产品战略的调整。

　　“由于去年国内爆发过两次大型禽流感疫情，农场的冰鲜鸡销售受到了很大影响，因此，农场今年准备主打土鸡蛋的销售，特别是针对母婴人群的天然母婴鸡蛋”，邱大梁坦言。

　　从去年年底开始，丘处鸡已经逐步将销售重点转向售卖土鸡蛋，其好处在于运输成本较低，家庭需求具有稳定的黏性。目前，其针对互联网销售而设计的专利鸡蛋防碎包装，在央视的见证下通过了5层楼高空抛落地面无破损试验，这也为其新鲜土鸡蛋从农场通过快递配送的方式销往全国铺平了道路。

　　除了被动应对，邱大梁亦主动出击。他称，原本产品定位于高端市场，因为这部分人群更加关注绿色健康，推崇生态的饮食及生活方式，但他还发现，一二线城市中具有足够消费能力的高端商务人士很少在家吃饭，而在屡屡反馈回来的购买需求中，母婴群体更为突出，除了更认可天然安全营养，还有对婴儿生长益智的刚性需求。

　　2014年年初，丘处鸡农场成立丘处鸡营养与安全研究中心，并与西华大学签订了技术合作协议，引进生物学与营养学专家多年科研成果，母鸡辅以海藻等天然植物喂养后产出“丘丘蛋”，针对母婴人群销售。邱大梁称，目前“丘丘蛋”已获得了国内外多家权威机构的检测及认证，其中富含天然DHA及ARA成分，能有助于婴幼儿智力和视力发育，这两种成分在许多奶粉配方中亦很常见。据营养学专家称，这也是世界上第一个以放养方式生产出的富含LCPUFA长链多不饱和脂肪酸的鸡蛋，这标志着我们的传统“土鸡蛋”也追赶上了欧美日流行的营养鸡蛋消费前沿。

　　从“丘处鸡”到“丘丘蛋”，邱大梁的创业里程又向前迈进了一步，在年近五十的知天命之年，勇敢下海创业，从中能窥见一丝前红塔集团董事长褚时健十载种橙的坚韧味道。